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有位出身世家的將軍夫人在起居用度間很有品味,對餤食饌飲也是十分講究;今年女兒懷孕,夫人欣喜之餘,準備幫女兒坐月子。台灣人坐月子少不了雞湯,講究的是雞肉來源有品質、吃得安心,同時女兒怕腥,要找到合口味的雞肉是費煞苦心,將軍夫人走遍店家、市場總是找不到合意的土雞。在遍尋無處之時,透過風土達人介紹,品嘗了來自南投仁愛鄉布農部落的【馥・桂】土雞肉,一嘗之下驚艷無比!肉質彈牙、油花鮮甜、完全無腥味,用來燉雞湯就可以讓女兒吃得開心。

 

南投仁愛鄉的【馥・桂】雞品牌,是岩生築見有限公司與凱馨實業攜手打造的第一個產區,專司生產台灣高海拔放山桂丁種土雞。透過建立「微型產區生產合作網絡」整合小型生產者,配合顧客端需求量身打造生產排程。不僅雞肉馥郁甜美,更是提供餐飲客戶更具彈性的供應鏈。這樣的模式特點為:

  • 好山好水南投山區的自然養殖法
  • 天然海藻飼料與天然捕食,養足100天出貨的雞肉成熟充滿風味
  • 整合既有的土地資源、在地風土,兼顧環境永續
  • 養雞的生產排程考量生產者既有的生計活動與家庭功能做設計
  • 高品質產品力同時滿足顧客所需要的產量
  • 更重要的是,這樣的生產設計可以讓原本弱勢的小型生產者有機會進入末端消費市場,讓生產價值被彰顯、同時提升生產者的家庭生計。

南投仁愛鄉的布農部落產區就是凱馨實業認同岩生築見的理念,認為不僅僅要提供弱勢生產者釣竿,更要提供她們合適的釣魚環境,畢竟傳統供應鏈的規格,對於這些部落媽媽們來說是很難企及的,如今媽媽們的努力,終於被消費市場所見,產品品質也相當有競爭力。

 

「這些雞就像我的孩子們一樣,每天這樣照顧她們就讓我很開心。而每次準備出貨的時候,我就更加安心,因為我知道孩子們新學期的學校費用我就不用愁了。

-正在扶養六個孩子的舞茂班長如是說

一個計畫可以讓生產與消費的家庭都感到幸福,這是最美妙的事情,也是我們堅持下去的動力。

 

除了歡迎一般大眾消費之外,岩生築見正在積極地尋求更多有理念的夥伴合作,包含:私廚、餐廳、或是食品業者,我們跟您一樣在意您的消費者,我們希望您從合作中獲得:

  • 高品質、穩定供貨量與專屬需求彈性生產的生鮮農產品;
  • 合作打造專屬客群的產地小旅行,讓消費者也可以對於所吃的食材溯源;
  • 攜手在新創/社創不同的活動中,共同舉辦餐會,作為深化餐飲業者與消費者之間的推手。

岩生築見除了努力拓展產區外,也與風土達人、社群媒體、餐飲達人等共同打造上述的生態鏈,讓「消費-生產-環境共好」的共生循環可以幫助弱勢生產者生計、滿足消費者食安與達到環境永續的共善。

 

合作形式:

  1. 通過契作或是認購,打造專屬於您公司或餐廳的專屬產區,依照您的需求彈性生產。目前的產品為高山放養的桂丁土雞,未來持續規畫新產區與不同的農產品項,包含:生鮮豬肉、有機稻作與生鮮蔬菜等。
  2. 共同深化與消費者的連結,透過產地體驗強調溯源。我們跟您同樣在意消費者的餐飲體驗,希望為您爭取消費者更高的認同與黏著度。透過與產地旅遊達人共同規畫產地小旅行,以實境體驗讓消費者充分了解生產過程與產地資訊,同時透過體驗讓消費者對於您的餐廳或公司有更深的認同。
  3. 與我們共同合作,成為消費者指定料理的餐廳。透過與消費者接觸後,發現很多回饋是希望體驗好的食材,但是不知道怎樣烹調可以完美呈現食材的原味。通過消費者購買生鮮食材,岩生築見可以轉介消費者到您的餐廳,由您進行食材烹調協作、或是料理教學等食感體驗,讓消費者不僅享用食材之美,也認識料理、認識廚師或是餐廳。

 

我們需要有理念的夥伴,讓美好的食材、濟困扶弱的商業模式得以繼續廣為人知。您如果在為您的家人、或是您的消費者尋找安心美味的雞肉,請參考南投仁愛鄉布農部落的【馥・桂】雞系列產品。我們有生鮮雞肉,也有搭配無毒有機食材的雞湯乾料包組。請參考本公司購物官網: www.roksn.com

 

我們也歡迎私廚、餐飲業者、食品業者等,對於打造專屬產區、深化顧客對於食材與產地的認識感興趣,我們也邀請您留下聯絡資料讓我們與您聯繫,請上網填寫:

https://goo.gl/142qkd

 

岩生築見有限公司

聯絡人:石博文

聯絡信箱:rick_shih@roksn.com

聯絡電話:04-3704-7400 / 0912-363-166

公司地址:台中市西屯區河南路二段262 號7 樓之3

台北聯絡地址:台北市萬華區三水街70 號( 新富町文化市場內)

官網平台「里物」: www.roksn.com

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